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东巩寨子米 (一)

时间:2020-06-05    点击: 次    来源:襄阳商务网    作者:赵青 - 小 + 大

东巩地处南漳县最南端,是荆山的南大门户,与宜昌远安县、荆门东宝区、襄阳宜城市接壤,250、251省道穿境而过,境内生态环境优越,气候温暖湿润,是湖北省森林大镇、重点小城镇、文物大镇,也是中国民间文化艺术之乡、中国古山寨之乡,风景秀丽,景致独特,素有“桃源仙境”、“聚宝盆”之美誉。县内第二大河流漳河穿越全境,流域内文物古迹众多,是楚文化的发祥地,漳河也是古楚国的地理标志河。寨子米所在地位于国家级重点文物保护单位、国家AAAA级景区春秋寨以及国家级重点文物保护单位阎家寨和湖北省文物保护单位黄陵寨之间,山清水秀,泉流众多,田园优美,土地肥沃,物华天宝,旱涝保收,被人称道为“荆山小桃源”。


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东巩寨子米产于中国有机谷核心区的南漳县东巩镇上泉坪村小盆地,自然环境颇似“世外桃源”,聚集荆山山脉精华,凭借独有的清澈冰凉山泉水孕育灵气,谷物生长周期长,富含蛋白质、纤维、多种微量元素以及维生素,古为官家、商家与兵家竞相争夺之米粮川,今为全县优质大米集中产地之一。


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东巩寨子米具有青艮如玉、温润晶莹、颗粒完整、无腹白斑等天然特点;米饭颗粒晶莹剔透、清香扑鼻、润滑可口,具有熟化好、香、甜、软、糯、可口不腻的优点,基本达到国家一级大米的标准。因为山泉水富含微量元素,特别是“钾”和“钙”元素较多,被有关专家称道为“健康营养大米”。建议蒸饭时按照1:1.15的用水量,蒸熟后再焖10分钟为佳。

精白米——是稻谷经过精磨加工,去掉外层组织,只留下胚乳部分的大米,也是市场上最常见的大米,主要成分是碳水化合物,特点是洁白光亮,口感细腻易于人体吸收和加工 ,贮存。


(文 图 提供:赵青)









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